La Passione di Emanuele

Emanuele coltiva la sua passione per la carne fin da bambino,

grazie all'esperienza dei genitori che gli hanno trasmesso

questo mestiere antico.

Si specializza nel dissosso, nella preparazione, trasformazione e lavorazione delle carni, diventando un macellaio gourmet e allestitore

di banchi. Crescendo, Emanuele capisce che la sua vocazione è quella

di amare e trattare la carne con dedizione.